Школьное питание

 

Информация по организации питания в государственных образовательных учреждениях в 2011 году

С января 2011 года горячее питание в общеобразовательных учреждениях получают:

  • завтрак — 388 336 учащихся (1–4 классы, социально незащищённые категории);
  • обед — 212 450 учащихся (социально незащищённые категории);
  • полдник — 14 868 учащихся (Школы здоровья, кадетские школы).

За счёт средств бюджета города Москвы горячее питание предоставляется:

  • детям из многодетных семей;
  • детям из малообеспеченных семей;
  • детям-сиротам и детям, оставшимся без попечения родителей;
  • детям, находящимся под опекой, детям в приёмных семьях;
  • детям-инвалидам и детям с ограниченными возможностями здоровья;
  • детям, имеющим родителей-инвалидов 1 или 2 группы.

Департамент образования проводит постоянную работу по совершенствованию организации дошкольного и школьного пи­тания. Основные достижения:

  • внедрение научно-обоснованных 4-недельных рационов здорового питания для обучающихся и воспитанников всех видов образовательных учреждений;
  • создание системы требований к качеству продукции и услуг в системе дошкольного и школьного питания и реализацию механизмов, обеспечивающих их соблюдение;
  • техническое переоснащение и улуч­шение санитарно-технического состояния пищеблоков образовательных учреждений;
  • организация питьевого режима в школах и ДОУ (бутилированная питьевая вода).

В каждой школе работают буфеты, где обучающиеся дополнительно приобретают продукты питания и напитки по своему выбору.

В каждом образовательном учреждении проводится ежедневный контроль качества питания, который осуществляет администрация и общественно-административная комиссия образовательного учреждения, а также само предприятие, организующее питание в школе.

С 01 апреля 2011 года в лицеях № № 1547, 1524 реализуется пилотный проект в организации питания. Новая система организации питания на основе индустриальных технологий внедрена в столовых разного типа (буфет-раздаточная, столовая-доготовочная). Проведён монтаж технологичных линий раздачи и другого необходимого оборудования. Эксперимент показал динамику увеличения количества питающихся (на 10% увеличилось количество питающихся за счёт средств родителей). Сильными сторонами проекта являются: возможность выбора блюд, система безналичной оплаты и контроль за питанием со стороны родителей.

  • Типовой рацион для организации питания   детей от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет в дошкольных образовательных учреждениях (в настоящее время пересматривается).

  • Типовой рацион для организации питания   детей от 3 до 7 лет, от 7 до 11 лет и от 12 до 18 лет в образовательных учреждениях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей.

  • Рацион питания и примерное меню для воспитанников кадетских школ-интернатов.

Все меню разработаны с учетом возраста обучающихся, режима работы образовательного учреждения и сбалансированы по пищевой суточной потребности в белках, жирах, углеводах и витаминах.

Документы